D.O Ribeira Sacra Wines

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Un enclave Privilegiado

Para conocer la grandeza de sus vinos primero tenemos que conocer su entorno. Los paisajes de Ribeira Sacra están marcados por dos grandes ríos; el Miño y el Sil. La vegetación es frondosa, principalmente de Castaños y Robles.

La Vid se encuentra en soleadas laderas lo que hace del lugar un paraje con mucho encanto. La recogida de la uva es bastante peligrosa, ya que por la pendiente, en ciertas zonas se tiene que realizar con arnés para evitar caídas al Rio.

Las vistas de la zona son impresionantes, los valles y los viñedos de lo que representa la Ribeira Sacra no desmerecen en ninguna época del año. En primavera, la ladera se cubre de verde con el crecimiento de las cepas. En otoño, época de vendimia, la uva ofrece tonos amarillo y rojo, lo que hace del paisaje único y de difícil parecido de lo que se haya visto. En verano se viste de verde y en invierno la piedra sobresalta por encima del terreno.

Historia

La ruta de la Ribeira Sacra se extiende por el territorio de la D.O Ribeira Sacra la cual fue aprobada en el 1996 por la Consellería de Agricultura, Ganadería e Montes de la Xunta de Galicia. Este consejo divide la Ribeira en cinco subzonas: Amandi, Ribeiras do Miño, Quiroga-Bibei, Chantada e Ribeiras do Sil.

El Consejo Regulador de Ribeira Sacra tiene tres cometidos esenciales: garantizar el origen del producto, asegurar la calidad del mismo y promocionar los vinos producidos al amparo de la D.O.

La historia del vino en esta ruta comenzó en la época de los romanos, y la continuaron los monjes en la edad media. La tradición del vino en esta zona se ha mantenido hasta nuestros días. La mayoría de las bodegas de vino de esta zona son pequeños productores y tan sólo el 7% de los bodegueros son grandes empresas.

Variedad de uva

Siempre se ha apostado por vinos jóvenes, en su mayor parte, de variedad tinta aunque también cuenta con blancos singulares.

El esmero que se ha puesto desde siempre en la selección de la uva, con variedades autóctonas, así como los controles de calidad, han hecho posible el gran prestigio de la Ribeira Sacra.

La variedad de uva Mencía es la más cultivada como mono varietal. Se trata de una variedad de vinos tintos, sin mucha acidez y aroma afrutado. También se cultivan las variedades Brancellao y Merenzao, aunque en menor cantidad que la anterior.

Las variedades más usadas para vinos blancos son la de Godello, Albariño, Loureira, Treixadura, Dona Branca y Torrontés.

Referente a los vinos de la D.O Ribeira Sacra podemos destacar los siguientes:

- Ribeira Sacra Godello: elaborado con uva 100% Godello y con un mínimo de once grados

- Ribeira Sacra Albariño: hecho con uva 100% Albariño y cuya graduación mínima asciende a los once grados

- Ribeira Sacra Mencía: con un 100 % de uva mencía y con graduación mínima de 11 grados

- Vinos Ribeira Sacra: elaborados con uvas procedentes de variedades blancas para los vinos blancos, e uvas procedentes de las variedades tintas para los tintos; poseen una graduación no inferior a los diez grados

By Alfonso Herrera - Monforte de Lemos