De Tapas por Barcelona.

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Barcelona, capital dinámica, cultural, abierta, con un clima más que envidiable, es un referente turístico a nivel mundial. El típico cliché de cientos de asiáticos haciendo fotos a la Sagrada Familia no puede ser más real. Año tras año parece batirse el récord de número de cruceros que atracan en el puerto para que los viajeros puedan recorrer los lugares más emblemáticos en pocas horas mientras que el aeropuerto parece un hormiguero cualquier fin de semana del año.

Y es que la ciudad tiene mucho que ofrecer: modernismo, Gaudí, museos, ocio, compras, fútbol, playas, Las Ramblas... Además, en los últimos años se ha reinventado para seguir sorprendiendo a locales y foráneos con una nueva propuesta: la gastronomía. Barcelona ha potenciado su patrimonio cultural gracias a un concepto tan mundano como el culinario. Siempre buscando la innovación, fue la primera capital del sur de Europa en albergar un restaurante a oscuras. Muchas agencias de viajes ofrecen reservas de restaurantes a los turistas que quieren vivir la ciudad de cerca. Con herencia árabe, occitana, italiana, americana... la gastronomía catalana ha sabido combinar alimentos y recetas de medio mundo. Como guinda del pastel, ha añadido su sabor peculiar: el del Mediterráneo a los pies de la sierra de Collserola.

Cada vez más, el turismo que llega a la ciudad no sólo se limita a visitar los barrios más emblemáticos. Callejear por el barrio del Born puede verse recompensado por una parada en Can Paixano, una pequeña tasca donde se pueden degustar bocadillos y embutido junto con vinos y cavas propios. Y no se puede pasar por PobleSec sin hacer una visita al Quimet&Quimet, una taberna centenaria en la que es difícil decidirse por una sola tapa. Una paella en el puerto, un chuletón a la brasa en el Eixample, una dorada en la Barceloneta, unas tapas en el Gótico, restaurante vegetariano en Gràcia, una calçotada en Collserola... y para los que buscan exclusividad, una veintena de restaurantes con estrella Michelin harán las delicias de cualquier paladar. Desde la sencillez del 'pa amb tomaca' o el alioli a la elaboración extrema de la cocina de autor, Barcelona tiene algo que ofrecer a todos los públicos. Y a ti, qué te apetece probar?

By Carol Garrido - Barcelona .